Verlangsamung des Schweinewachstum durch aminosäurereduzierte Ernährung

Forscher der Kansas State University haben verschiedene Diäten untersucht, die das Schweinewachstum verlangsamen sollen. Sie haben festgestellt, dass eine aminosäurereduzierte Ernährung auf Maisbasis die Schlachtreife verzögern kann. In dieser kurzen Zeit vor dem Inverkehrbringen können wir etwa dreieinhalb bis vier Wochen zusätzliche Zeit erkaufen, um die Schweine zu vermarkten, sagte der Forscher Mike Tokach. Diese Verzögerung der Vermarktung ist gerade in Zeiten der Corona-Pandemie von Bedeutung, da aufgrund von Schließungen in der Fleischverarbeitungs- und Verpackungsbetriebe Engpässen in der Lieferkette entstanden sind. Diese zusätzliche Zeit ermögliche es den Erzeugern, die Schweine länger im Betrieb zu halten, ohne dass sie zu schwer werden, sagte Tokach.