Magazin Stadt. Land. Wissen. - Ausgabe 2/2024

Die diesjährige zweite Ausgabe des Magazins Stadt.Land.Wissen. vom Forum Moderne Landwirtschaft (FML) ist erschienen. Dafür hat die FML mit den Agrarinfluencern Marie Hoffmann, Lars Peters und Maja Mogwitz gesprochen. Eckard Janssen, Edelpilzanbauer aus Ostfriesland erzählt, wie er das Hobby zum Beruf gemacht hat und heute die Gastronomie mit Edelpilzen beliefert. Außerdem lesen Sie, wie Familie Hohls aus Niedersachsen sich auf die Haltung von Strohschweinen spezialisiert hat und welch wichtige Rolle Erbsen und andere Hülsenfrüchte als Proteinlieferanten der Zukunft haben.